第二章 细胞的基本功能第一节 细胞跨膜物质转运和信号转导功能 第三节 肌肉的收缩功能第二节 细胞的生物电现象第一节 细胞物质转运和信号转导功能一、细胞膜的基本结构 1) 生物细胞都被一层薄膜所包被，称为细胞膜或质膜（plasma membrane）。2) 细胞膜是一种半透膜3) 胞膜与胞内各种细胞器的膜结构基本相同，统称为生物膜（biological membrane）。4) 组成：脂质、蛋白质、糖类 细 胞 膜 的 分 子 排 列 结 构 ，目前 公 认 的 是 “液 态镶 嵌 模 型”（fluid mosaic model） 。其 基 本 内 容 为 ：细 胞 膜 是 以 液 态 脂 质 双 分 子 层 为 基 架 ， 其 中 镶 嵌有 不同分子结构和功能的蛋白质。1. 组成：磷脂、胆固醇、糖脂2. 特点：熔点低，体温下呈液态3. 影响膜流动性的因素：4. 胆固醇的含量；脂肪酸烃链的长度和不饱和度；膜蛋白的含量磷酸+碱基脂肪酸长烃链（一）脂质双分子层 外周蛋白(peripheral protein) 整合蛋白(integral protein)1.两种形式（二）膜蛋白2.作用：胞膜
