生活的乐趣源于 探索发现神秘的信件认识神秘药水红棕色液体，有刺激性气味，常用于消毒。碘酒 是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 米饭是什么味道的呢？米饭 品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？有甜味产生活动小知识：米饭是甜的吗 刚刚进入嘴里的时候不甜，得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味？ 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。为什么米饭被咀嚼的过程中，发生了哪些变化呢？ 米饭进入口中，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎，这是一个物理变化过程。 唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖，这就是化学变化了。酶的催化 酶的催化 酶的催化米饭（淀粉） 糖（麦芽糖）淀粉观察淀粉白色粉末状、较光滑、无明显气味 。在淀粉上滴1-2滴碘酒，观察出现的现象。淀粉+碘 蓝色物质（一种包合物）这种包合物是一种新的物质。因此，这个过程是一个化学变化。解读神秘信件的秘密将淀粉溶于温水，用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字，白纸变干后，在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的，
