第一章食品机械与设备绪论n 几种常见的面包n 奶油面包 奶油面包 奶油面包n n NEW 法兰克福 法式长棍 核桃仁面包第一章食品机械与设备绪论第一章食品机械与设备绪论第一章食品机械与设备绪论第一章食品机械与设备绪论第一章食品机械与设备绪论第一章食品机械与设备绪论食品工厂机械与设备第一章 总论第一章食品机械与设备绪论第一章 总论l 什么是食品机械与设备?l 食品机械与设备的重要性 第一节 食品加工机械设备的分类与特点 第二节 食品加工机械的材料 第三节 食品机械设备的结构要求 第四节 食品加工机械设备的选型l 本章小结 思考题 自测题 第一章食品机械与设备绪论l 什么是食品机械与设备? 食品机械与设备是把食品原料加工成食品或半成品的一类专业机械与设备。食品机械视频第一章食品机械与设备绪论l 食品机械与设备的重要性n 食品加工机械设备是食品工业化生产过程中的重要保障。n 现有食品加工业的规模化与自动化发展、传统食品的工业化、食品新资源的利用、新工艺、新产品的产业化等，都离不开食品加工机械与设备的支持。n 食品加工机械设备对食品加工过程中产品的质量保证、生产效率的提高、能量消耗的降低等起着
