资料仅供参考,不当之处，请联系改正。5 社区营养4 营养与疾病3 不同人群的营养2 各类食物的营养价值1 人体对营养的需要 营养学基础营养学主要学科内容一、营养学概述资料仅供参考,不当之处，请联系改正。起源中国饮食文化资料仅供参考,不当之处，请联系改正。发展3000多年前 7000多年前资料仅供参考,不当之处，请联系改正。2000多年前希-波克拉底提出饮食法则1616年迪卡而提出“把食物分开研究”的思想1900年西方人提取碳水化合物和其他营养成分发展资料仅供参考,不当之处，请联系改正。nn 我国营养工作面临的问题：n n 1 、营养不良和营养缺乏如铁、锌、碘、钙、维生素A 的缺乏普遍存在。n n 2 、营养不平衡和体力活动不足 肥胖和一些慢性病如癌症、心脑血管病、糖尿病等不断上升。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。n 是指全面而平衡的营养,n n 即每日膳食中各种营养素种类齐全、数量充足、相互间比例恰当。合理营养资料仅供参考,不当之处，请联系改正。合理营养的基本要求：n （1）.量足;n （2）.平衡;n （3）.安全、无毒害；n （4）.合理加工烹调;n （5）.良好饮食习惯。资料
