资料仅供参考,不当之处，请联系改正。目录2 主要工作及研究进展1 营养与功能食品发展现及趋势3 下一步工作思路及建议资料仅供参考,不当之处，请联系改正。1营养与功能食品发展现及趋势资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肉类蛋白摄入增加空热量食物（精炼糖、精炼动物脂肪、油和酒精）大量摄入卡路里摄入过量l 全球当前社会膳食结构的特点人均日粮/热量需求与GDP的关系David Tilman ，Michael Clark. Global diets link environmental sustainability and human health. Nature. 2014,515,518-522（1） 膳食结构特点及疾病风险资料仅供参考,不当之处，请联系改正。 近30年来，我国传统的饮食习惯（大米，猪肉和蔬菜的消费量很高）正在向具有高消费肉类和食用油，而谷物和蔬菜消费低的膳食模式转变。 2012年我国居民脂肪供能比32.9%已超过膳食营养素参考摄入量(DRIs）中宏量营养素可接受范围（AMDR）规定的上限30%动物性食物消费增长，畜禽肉类及油脂类消费过多、谷类食物消费偏低l 我国膳食结构的变
