蔬菜栽培基础崔振尧 2013年2022/10/20 1第一章 蔬菜栽培的技术基础第一节 蔬菜的起源与演化第二节 蔬菜种类及分布第三节 蔬菜产量品质的形成第四节 蔬菜生长发育与环境条件第五节 蔬菜安全生产第六节 蔬菜保护栽培设施2022/10/20 2第一节 蔬菜的起源与演化一、蔬菜植物的起源中心二、中国蔬菜的来源 原产我国的蔬菜 从国外引进的蔬菜三、蔬菜植物的演化中国中心印度-缅甸中心印度-马来西亚中心中央亚细亚中心近东中心地中海中心埃塞俄比亚中心墨西哥南部-中美中心南美洲中心智利中心巴西-巴拉圭中心北美洲中心次生中心：白菜、豇豆、甜瓜、南瓜原产中心：F芥菜、萝卜、F韭菜、大葱、F丝瓜、瓠瓜、F落葵、冬寒菜、蕹菜、茼蒿、紫苏、苋菜、F山药、芋头、牛蒡、草石蚕、F香椿、竹笋、黄花菜、百合、F荸荠、莲藕、慈菇、茭白、F长豇豆、大豆F器官大型化F形态变异的多样性F生长习性改变F生理适应性改变F种子发芽整齐F近亲繁殖能力增强F传播能力下降F生存竞争能力下降F生存保护机能下降F无性繁殖蔬菜的种子育性下降或丧失F产生多倍体2022/10/20 3我国蔬菜的来历1.我国固有（起源）的蔬菜 汉初之前（
