餐饮服务业中层管理者培训教程ppt课件.ppt

上传人:晟*** 文档编号:14448600 上传时间:2022-10-20 格式:PPT 页数:139 大小:3.27MB
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中层管理人员管理知识与技能培训Supervisors work shop 工作中 你是否觉得自己的地位无足轻重? 你是否对自己的职责有一个明确的认识? 你是否清楚作为一名中层管者应具备哪些素质要求? 你是否懂得如何去培训你的员工? 你是否懂得如何做一名优秀的中层管理者? 也许在以下的课程中你会找到答案一、中层管理者的地位(Know the importance of supervisor) 主管、领班是酒店各项工作的重是衔接点,始终在领导服务的第一线,在酒店的经营管理中占有重要的地位。1、中层管理者是本岗位的带头人,是服务员的表率、标兵,在各项服务工作中应起模范作用和标准化的示范作用。2、中层管理者是服务员的贴心人,是基层员工工作、生活的偶像,是基层员工形影不离的亲密伙伴,是基层员工的依靠力量,知心朋友。 3、主管、领班的素质,反映着酒店的整体素质和经营管理水平。主管、领班素质的高底,是酒店档次高低的重要因素。 二、主管、领班的一般职责 (Supervisors duty) 酒店中的主管、领班,因各自岗位、工种的不同,有具体不同的职责,同时,也有带共性的一般职责。现将主管、领班的一般职

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