食品流通加工业务之1食品流通加工业务概述由于食品具有一些特殊性，食品流通加工活动可以说是食品流通中一个至关重要的环节，它关系到日常生活中人们所食用食品的新鲜度，营养性和多样化。食品行业主要是通过流通加工来保持并提高食品的保存性，使提供给消费者时保持新鲜。同时，食品的流通加工也担负着提高物流系统的服务水平，提高物流效率和使物流活动增值的作用。2 概念发生在食品流通过程中的加工活动，包括在途加工和配送中心加工，是为了方便食品流通、运输、储存、销售，方便顾客以及资源的充分利用和综合利用而进行的加工活动。食品流通加工以保存产品为主要目的，为适应多样化的需要，方便消费，提高产品利用率，实现配送而进行，合理的食品流通加工能显著提高食品附加值，提高物流效率，降低物流损失，衔接不同运输方式，使得物流更加合理。什么是食品流通加工？3食品企业经常采用配送-流通加工一体化的策略来提高食品配送效率和效益，如属于低温保鲜食品范畴的生鲜食品，对质量，鲜度，营养均有较高要求，所以采用 当天加工，当天配送原则黄油4食品流通作用 1.方便流通 2.提高生产效益和流通效益 3.方便用户购买和使用，并降低用户成本 4.提高
