【5A 】经典餐饮服务培训课件01培训主题02 培训目的03培训内容04目录CONTENTS突发情况培 训 主 题1 餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。一个好的餐饮想要立足，不仅依靠鲜美的食物，员工的服务态度也是不可或缺的。培 训 目 的21 、给员工洗脑，增加员工的职业自豪感，2 、提高员工的服从意识，让员工乐意服从工作指令，3 、提高员工的服务意识，让员工知道服务客人是必须的，也是很重要的，4 、提高员工的服务技能，让员工的服务规范和周到，让客人满意，从而增加收入。5 、提高员工的工作效率，6 、提高员工的推销水平，等企 业 培 训3员工仪容仪表要求服务礼貌用语企业培训业务技能注意事项1 仪表: 制服要求整洁干净, 佩戴工号牌, 穿黑色的皮鞋或布鞋.2 仪容: 要求头发整洁干净, 不允许散发披肩, 留长发应将其盘起来, 女的要求化淡妆,男的不留胡须, 不留长指甲, 不涂抹指甲油, 不戴项链, 耳环;3 行为举止: 收腹挺胸, 站立端正, 目光平
