健身运动的合理营养第一节 合理营养的一般要求一、食物的分类及其营养成分 是根据中国居民膳食指南的要求并结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并用宝塔形式表现出来，以直观地方式告诉人们食物分类的概念及每天所吃食物的合理范围，便于大家理解并在日常生活中实习。l 平衡膳食：是指通过膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体的需要，两者保持平衡。二、平衡膳食宝塔l 第一层：即塔底是各种谷类食物 每人每天应吃300-500克，是膳食中能量的主要来源；l 第二层：蔬菜和水果 一般正常人每天吃400-500克蔬菜，100-200克水果；l 第三层：鱼、肉、蛋等动物性食物 一般是鱼200克，肉50-100克，蛋25-50克；l 第四层：是奶类和豆类 一般人每天吃100g奶类或奶制品毫升，豆类或豆制品50g；l 第五层：是油脂类 每天不超过25g。平衡膳食宝塔说明： 中国居民膳食指南1.食物多样、谷类为主，粗细搭配平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而需提倡人们广泛食用多种食物。 谷类食
