軒泰食品有限公司營養師 李伊姍垃 圾 食 品與 肥 胖 關 係大腹翁? 小腹婆?測量肥胖的方法肥胖的原因身體質量指數 身體質量指數(BMI) (BMI) ( Body Mass Index ) ( Body Mass Index )BMI = BMI = 體重 體重 ( ( 公斤 公斤 ) ) ( (身高 身高) ( ) (公尺 公尺) ) 肥胖的定義（衛生署） 肥胖的定義（衛生署）: :18.5 18.5 24 kg / m 24 kg / m 正常 正常24 24 27 kg / m 27 kg / m 過重 過重 27 27 kg / m kg / m 肥胖 肥胖遺傳的因素 熱量的過度攝取運動不足飲食習慣 飲食習慣 慾望之不滿罹患食慾亢進的疾病 荷爾蒙的異常內分泌失調 體脂肪率標準值體脂肪率是指體內脂肪所佔體重的比率以往肥胖的定義是依標準體重為基準現今，在醫學上肥胖定義為體脂肪率的高低者肥胖 男生超過25% 女生超過30 % 飲食習慣 現代國人飲食趨向過度精緻化高油高糖高鹽少纖維 肥胖海嘯來襲 垃圾食品成全球公敵兒童超重，不僅與成人肥胖症息息相關更導致心血管疾病、癌症、糖尿病等非
