细菌的生物化学试验本课要解决的一些问题+ 鉴定细菌的生化反应主要有哪些类别+ 常用的生化试验操作方法与结果判断细菌生化试验+ 不同细菌产生的酶不同，对底物的分解能力不同，代谢产物不同。+ 微生物生化反应是指用化学反应来测定微生物的代谢产物，生化反应常用来鉴别一些在形态和其它方面不易区别的微生物。+ 种类n 碳水化合物代谢试验n 蛋白质、氨基酸代谢试验n 碳源利用试验n 酶类试验n 其他试验糖发酵试验+ 原理：各种细菌含有不同的分解糖(苷、醇)的酶，对糖(苷、醇)分解能力也各不相同，可用来鉴别细菌。 + 方法：将待检细菌接种葡萄糖、乳糖或其他发酵管，35培养1824h观察结果。+ 结果：首先确定细菌是否生长，细菌生长者培养基呈混浊状，再确定细菌对糖类分解情况n 不分解糖，培养基颜色与接种前相比无变化，记录时以“-”表示；n 分解糖产酸不产气，培养基中的指示剂变色，记录时以“+”表示；n 分解糖产酸产气，除培养基中的指示剂变化外，液体培养基的倒管中还有气泡；若为半固体培养基，则培养基内出现气泡或琼脂断裂，记录时以“”表示。糖发酵试验溴甲酚紫指示剂葡萄糖氧化/发酵试验（O/F)+ 糖氧化发酵
