任务1-7 菌种的保藏 一、菌种保藏的目的菌种存活，不丢失，不污染 防止优良性状丧失 随时为生产、科研提供优良菌种二、菌种保藏的原理：n 首先，选用优良的纯种（最好是休眠体，如分生孢子、芽胞等）n 其次，创造微生物代谢不活波，生长繁殖受抑制，难以发生突变的环境条件（其环境要素是干燥、低温、缺氧、缺营养 以及添加保护剂等）n 再次，添加保护剂或酸碱中和剂，避免保藏过程中细胞受伤。三、菌种保藏的方法n 斜面保藏法n 穿刺保藏法n 沙土管干燥保藏法n 真空冷冻保藏法n 液氮保藏法n 低温保藏法斜面低温保藏法n 方法：接种适宜斜面培养基 培养4保藏n 原理：低温下，微生物代谢强度明显下降n 适用：各大类n 保藏期：3-6个月n 缺点：保存期短，传代多，易退化 半固体穿刺保藏法n 方法：适宜半固体培养4保藏n 原理：缺氧、低温n 适用：好气性细菌，酵母等n 保藏期：6-12个月n 步骤： 用接种针从原菌种斜面上挑取少量菌体，从柱状培养基中心自上而下刺入，至培养基的1/2处，待微生物生长良好后覆盖2-3mm无菌液体石蜡.石蜡可防止培养基失水又隔绝氧气,降低代谢.但不适用于可以石蜡为碳源的微生物.
