前 言v 在每个人的一生中，若以80 岁计算，可吃7080 吨食物。人们通过一日三餐就能把上百吨水和食物一口一口地吃下去，经过口腔的咀嚼运动，胃肠的消化吸收，摄取其中的各种营养素来维持人体的新陈代谢活动。v 不论是强健体魄的练就，还是聪明才智的发挥，一切都与你日常的膳食息息相关。营养对健康的神奇作用不是立竿见影的，饮食行为对机体的影响具有潜在性、积累性的v 特点。当你发现自己过于瘦弱或过于肥胖、体力不济、头脑昏昏的时候再来反省自己的饮食行为，已经为时过晚了，甚至已造成身心健康的某些损害，将造成终生的遗憾，带来不应有的心理阴影。v 为此，大家都要主动寻求营养知识，不断提高合理营养的平衡膳食行为，塑造出更为健康的体魄。营养过剩与健康健康课学习课件一、肥胖发生的原因有环境因素和遗传因素。v1、环境因素。v 肥胖是由于摄入的能量超过消耗的能量，剩余的能量转化成脂肪，在皮下堆积，形成肥胖。v过食，尤其是摄入脂肪含量高的食物和碳水化合物引起肥胖。v导致肥胖的主要原因是，不良的生活方式包括能量摄入过多和运动不足。其造成原因有：2 、遗传因素：v 肥胖儿童常有家族史。双亲均肥胖者，子女有70 80 发
