超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范 2022年10月25日12022年10月25日2超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范2022年10月25日3超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范 此图例违规现象：商品码放超高，由于导购员从主观上想做到让货物陈列丰满，这样所导致的后果则是在岛柜化霜时，超高的商品不在风幕保护范围之内，会直接与现场的环境相接触，尤其是到夏季，超高的商品很快就会融化，以往门店的经验教训告诉我们会造成很大的商品损坏。2022年10月25日4超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范2022年10月25日5超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范 此图例违规现象也是超高，由于冰激凌制品含奶油的成份较高，此类型商品密度较低，所以冰冻的临界点比较高，如果超高码放，则会使冰激凌迅速融化，即便是再次冷冻，其盒内商品的品质也会下降。2022年10月25日6超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范2022年10月25日7超市立风柜、倒柜、展示柜使用规范 冷冻岛柜于立风柜的柜内卫生，在日常使用中是不容忽视的，至少要每月检查清理一次，因为每个柜体内都有下水口，如果长期不进行清理造成堵塞，柜体底板的化霜水会逐渐形成冻冰，日久天长冰
