第二节 细胞膜和细胞壁细胞细胞膜细胞质细胞核细胞壁（高等植物、真菌、细菌等生物细胞）对生物膜结构的探索历程时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。E.Overton的推测： 资料卡片1：E.Overton 及其实验相关图片膜中可能含有脂质。 不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜相似相溶原理B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水空气界面中的排布方式？资料卡片2：磷脂分子结构A：磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，其结构模型可用右图示之。 P29页图2-7空气 水细胞生活在水环境中，那么磷脂会形成那种结构呢？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。资料卡片3：E.Gorter 和 F.Grendel 的实验细胞膜中的磷脂是双层的结论：从这个现象中可以得出什么结论呢？资
