2021 年2 月2020中国新茶饮行业 发展白皮书研究方法版权说明研究背景白皮书背景及说明2 本白皮书所发布内容均为弗若斯特 沙利文 咨 询 公 司 作 为 第 三 方 研 究 机 构 的 独 立 数 据 与 分 析 结 论 ， 不 代 表 任 何 企 业 的 立 场 及 观 点，转载请注明数据及观点来源。 2020 年注定是一个不平凡的年份，新冠疫情对各行各业 造成的冲击前所未有。2020 年也是新茶饮市场自2015 年 蓬勃起步后的第一个五年。五年来，新茶饮品牌们重新定 义了中国现制茶饮市场，从品牌文化本身的塑造、市场发 展趋势、消费者行为偏好、新冠疫情下的数字化升级等方 面，新茶饮品牌成为现制茶饮行业 标杆式 的存在 。在这样 一个特殊且具有节点意义的年份，归纳、总结及展望新茶 饮市场的发展趋势、理解消费者消费模式及偏好、深挖成 功新茶饮品牌文化建设的亮点，有助于中国消费市场对新 茶饮市场现阶段的发展形成客观，清晰的市场认知及消费 展望。 本白皮书采用一手访谈调研、二手案 头 研 究 及 消 费 者 调 研 的 方 法 ， 形 成 对 市场发展现状，趋势的研究结论 消费者调研主
