儿童营养知识营养 生物不断地利用食物中所含的营养素，供给身体进行新陈代谢、调节生理机能与生长发育之需要的过程，谓之营养。 均衡饮食 每天摄取(吃下去)的食物，足够提供热量及各种必需的营养素，而能维持身体机能，与长期健康状态，有助于预防慢性疾病(如贫血、高血压、糖尿病)的饮食。饮食金字塔 根据营养科学知识，将食物依营养特质分为六大类，并将均衡饮食中六大类食物合宜的食用量分配关系用图形表示。饮食金字塔儿童应该吃多少？ 由于每个人的成长速率快慢并不一致，因此食量并不相同，这里提供的建议量，是针对六到十岁儿童一天所需而设计的，可以作为参考，但是不必强迫孩子遵守。无论食量多寡，切记遵守分配比例为：主食：蔬菜：肉类 = 3：2：1。儿童均衡饮食金字塔 儿童均衡饮食金字塔不论你的年龄多大，都需要六大类别的食物。但是油脂、糖、盐只要少量就够了，而且年纪较小的，所需要的总热量要稍微减少。在蔬菜类、水果类尽量不删减的情况下，可以利用蛋豆鱼肉类和五谷根茎类的量来调整。 每类食物都很重要，而五谷根茎类是基础，要注意你吃的量，不能少于他的需求，许多父母可能会要求以其他菜、肉类取代，反而造成摄取过多热量而不自知，
