后厨仪容仪表规范 给宾客以规范、礼貌、尊重、满足视觉美的需要。目的： 欣泰瑞资产管理有限公司员工食堂后厨全体厨师 适用范围： 仪表仪容、服饰和姿态是员工精神面貌的外在体现。 注重仪表仪容是尊重宾客和满足消费者的需要。 着制服是体现自己职业特色的标志。 服务用语是向宾客表达意愿，交流思想情感和沟通信息的重要交际工具。定义： 男女厨师一律穿统一规定的白色工作服和深色下装，系好围裙、服装干净、整洁。 带工作帽，不能随便乱戴或取下不戴，前额头发不能露出帽沿。（后堂人员必须带口罩） 服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。 穿制服纽扣要全部扣好，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。 制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，间得鼓起。仪表仪容： 厨师上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。 男性厨师不得留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角。女性厨师不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。 厨师精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。仪
