1、特殊人群 孕妇营养,一、孕妇的生理特点： （一）妊娠早期生理特点:头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等。 （二）妊娠早期出现早孕反应注意事项： 1 不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。2 进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。,特殊人群 孕妇营养,3 白天尽量不要空腹。空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。4 呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。5 酸性食物及维生素B6应警惕服用。,特殊
2、人群 孕妇营养,孕妇早期食物搭配： 宜清淡，多样化，少吃多餐。一 抑制呕吐的食疗方法：1 食苹果，碳水化合物的摄入2 姜汁甘蔗露 甘蔗榨汁一杯加入姜汁一 茶匙，加水炖20分钟或煲熟均可，治反胃呕吐。 生姜橘糖水 生姜10克，橘皮10克，加红糖调味，煮成糖水当茶饮，可缓解妊娠呕吐。,特殊人群 孕妇营养,孕妇营养的需求：一 早期营养 1 营养素不求量重在质量，尤其是蛋白质。主要以蛋、奶、禽类、豆类等优质蛋白质为主。 2 碳水化合物，以减少妊娠反应， 3 多吃些水果和蔬菜，可补充水溶性的维生素、矿物质、水分和膳食纤维，预防由于生理变化而出现的便秘现象。,特殊人群 孕妇营养,二 中期营养 孕妇怀孕4个
3、月后，妊娠反应减弱，食欲好转，体重迅速增加，胎儿生长也较迅速，大脑进一步发育，孕妇这时要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。 1 孕中期除优质蛋白质、还应吃些动物肝脏、血、瘦肉等以补充人体易消化、吸收、利用的矿物质和脂溶性的维生素。,特殊人群 孕妇营养,2 摄入玉米、小米、麦片等粗粮，做到粗细搭配，3 进食足量的新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素、维生素C、维生素B2，每天最好摄入500克蔬菜。,特殊人群 孕妇营养,二 中期营养 孕妇怀孕4个月后，妊娠反应减弱，食欲好转，体重迅速增加，胎儿生长也较迅速，大脑进一步发育。充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要 。
4、1 增加蛋白质 2 动物肝脏、血、瘦肉等以补充人体易消化、吸收、利用的矿物质和脂溶性的维生素.,特殊人群 孕妇营养,3 适当吃些玉米、小米、麦片等粗粮，做到粗细搭配 4 孕妇应进食足量的新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素、维生素C、维生素B2，,特殊人群 孕妇营养,三 晚期营养 “质量要好、品种要全” 妊娠后3个月，胎儿生长最快。1 增加肝、肾、内脏，以补充血红素铁，预防妊娠缺铁性贫血的发生。2 增加豆制品、乳制品以补充钙的需要。3 增加芝麻、花生等植物性油脂的摄入，以补充多不饱和脂肪酸的摄入,特殊人群 孕妇营养,4 增加芝麻、花生等植物性油脂的摄入，以补充多不饱和脂肪酸的摄入5妊娠后期，要适量限
5、制碳水化合物的摄入，以免胎儿过大6临近分娩，出现下肢浮肿时，还应减少盐的摄入7由于胎儿增大，压迫胃肠道，孕妇常感上腹部不识，可以少食多餐，以保证足够的营养,特殊人群 孕妇营养,孕期各种营养素的需求的重要性：1 蛋白质 充足的蛋白质才能满足自身器官的新陈代谢及胎儿生长发育的需要，以及为产后的恢复和乳汁的分泌作准备 。早、中、晚期蛋白质每日摄取量应在原有基础上增加值分别为5克、10克、15克 。以优质蛋白为主，如蛋、奶及奶质品、鱼、瘦肉、豆制品。,特殊人群 孕妇营养,二 脂类 脑细胞结构和功能成分的磷脂，磷脂则是胎儿大脑细胞分裂加速的前提。含磷脂丰富的食物，如：蛋黄、瘦肉、动物肝脏、肾等 三 维生
6、素 1、B1能促使胎儿生长和维持孕妇良好的食欲及正常的肠蠕动；2、B2和烟酸与胎儿生长发育有关，缺铁性贫血也与维生素B2缺乏有关；,特殊人群 孕妇营养,3 、 B6可抑制妊娠呕吐，B6、叶酸和维生素B12可预防妊高症。 4 、 叶酸是B族维生素的一种，在蛋白质的合成中起重要的作用，是细胞分裂所必需的，叶酸缺乏时使血红蛋白生成减少，细胞成熟受到影响导致巨幼红细胞性贫血，最重要的是会导致胎儿先天性神经管发育缺陷脊柱裂，我国每年大约有810万神经管畸形儿出生。神经管的形成是在妊娠的第一个月完成的 ，孕前三个月就应补充。叶酸来自动物肝脏、豆类和深绿色的蔬菜，但生物利用率不高，建议准备作妈妈的女性，应适
7、当补充叶酸制剂。,特殊人群 孕妇营养,5 、 维生素C能增强机体抵抗力，健全胎儿骨骼和牙齿的正常发育。 6 、维生素D的缺乏可导致母体和出生的子代钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、婴儿牙釉质发育不全和母体骨质软化症。在光照不足的冬季，应适当补充维生素D制剂 。 7 、缺铁性贫血是常见的妊娠并发症，发病率常常可达50%左右 。特别妊娠后期，补铁非常重要。,特殊人群 孕妇营养,8、 妇女怀孕后，对钙的需要量大大增加。 我国孕妇缺钙现象较为普遍，一方面是因为我们的饮食习惯造成的，如：乳及乳制品、豆类及其制品摄入的比较少，另一方面是因为钙的吸收率比较低造成的 。怀孕期的表现“抽筋”。妊娠中期每天1000
8、毫克，晚期每天1500毫克。孕期补钙主要靠食补，如牛奶或奶制品，豆类及豆制品及海鲜、虾皮 。,特殊人群 孕妇营养,9、 锌不足，孕妇会出现食欲下降，减少摄食量，还会影响胎儿，使DNA合成与细胞分裂发生障碍，导致胎儿生长发育停滞，尤其脑发育，主要在孕期20周左右，缺锌可直接引起脑中的锌含量降低，影响脑发育，严重时，还会出现胎儿畸形.，妊娠中后期每天需要供给16.5毫克，锌主要存在于动物性食物及海产品中，尤其是牡蛎中含锌量很高。,10 、孕期缺碘使母体甲状腺素合成减少，导致母体甲状腺功能减退，降低母亲的新陈代谢，并因此减少了胎儿的营养，孕妇缺碘也可导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起生长发育迟缓、认知能力降低，造成不可逆转的后果。建议孕妇每周进食一次海产品。,
