1、 1 中级保管员多选题 由宋伟、舒在习编写 共 道题 1:判断题 2:单项选择 3:填空题 4:简答题 5:计算题 6:综合题 7:多项选择 8:名词解释 9:制图题 *试题 * 粮油保管员【粮食局题库】细目表 *细目表注释 * 职业工种代码 402010700 职业工种名称 粮油保管员 扩展职业工种代码 0000000 扩展职业工种名称 粮食局题库 等级名称 四级 机构代码 38000000 *细目表 * 基本要求 职业道德 基本知识 X 职业的发展 X 道德的特点 X 道德和法律的作用 X 职业道德特性 X 职业道德对员工的作用 X 道德的作用范围 职业守则 X 爱岗敬业 X 忠于职守 X
2、 团结合作 X 执行规范 基础知识 粮油商品基础知识 X 粮油分类知识 X 粮油籽粒的结构 X 粮食籽粒与品质 X 粮食籽粒的结构 X 碳水化合物 X 蛋白质与氨基酸 X 脂肪 X 维生素 X 标准的概念 X 标准的分类 2 粮油储藏基础知识 X 粮堆物理性质 X 储粮生理性质 X 粮堆温度变化规律 X 粮堆水分变化规律 X 储粮微生物的影响 X 微生物特征 X 储粮害虫生理生态知识 X 储粮昆虫的口器 X 储粮昆虫分类基本知识 X 储粮昆虫的形态 X 稻谷的标准 X 小麦和玉米的标准 X 感官鉴定 X 天平的使用 X 仓房的结构要求 X 仓房的性能 仓储管理的基础知识 X 散装平房仓仓容量计
3、算 X 入库粮油要“五分开” X 粮情检查“三先”顺序 X 粮油保管自然损耗计算 X 安全管理规章 X 库区管理 X 仓储机械管理 X 仓储机械保养 X “一符四无”粮仓内容 X “一符四无”油罐内容 X 稻谷储存品质判定内容 X 小麦储存品质判定内容 粮油储藏应用技术基础知识 X 粮食干燥的特点 X 粮食干燥方法 X 低温储藏原理 X 低 温储藏技术的应用 X 气调储藏原理 X 气调储藏方法与管理 X 成品粮储藏基础知识 X 成品粮储藏应用技术 X 温控防治与检疫防治 X 物理防治与生物防治 安全知识 X 安全生产保护范围 X 劳动保护范畴 3 X 安全生产保护 X 安全生产与领导责任 X
4、消防法规 X 消防工作方针 X 环境保护知识 X 环境保护的主要内容 法律法规知识 X 劳动者的权利 X 劳动者的义务 X 粮食经营活动遵循的原则 X 申请粮食收购资格需要提交的材料 X 中央储备粮动用许可原则 X 中央储备粮的承储企业 相关知识 仓库设施管理 仓房结构维护 X 仓房防潮层维护 X 仓墙维护 X 地坪防潮层维护 X 仓房保温层常用材料 X 选用仓房保温层材料 X 仓房保温层的维护 X 保温层的施工要求 X 防漏材料的使用 X 防漏材料的选择 X 使用仓房应注意的问题 设备保养与维护 X 液压翻板保养 X 液压翻板维护 X 散粮火车卸车装置保养 X 散粮火车卸车装置维护 X 粮油
5、装卸机械设备保养理 X 粮油装卸机械设备保养注意事项 调试设备与排除故障 X 液压翻板系统调试 X 液压翻板系统使用 X 液压翻板系统故障排除 X 散粮火车卸车装置使用 X 伸缩摆动型散粮火车装车机使用 X 伸缩摆动型散粮火车装车机使用注意事项 粮油出入库管理 存放管理 X 制定存放方案准备 X 存放堆放操作 4 X 散装粮装卸机械设备 X 散装粮装卸机械设备使用 X 油泵使用 X 管线维护 数量管理 X 统计出入库粮油数量设备 X 统计出入库粮油数量设备使用 质量验收 X 常用的化验仪器 X 扦样与粮食样品 X 小麦容重的标准 X 小麦容重的影响因素 X 玉米容重 X 玉米品质与容重的关系
6、X 稻谷定等 X 稻谷的出糙率 X 大豆检验 X 大豆不完善粒测定 X 粮食杂质 X 检查油脂质量 粮情检查 检查储存粮食油料的温湿度 X 启动计算机粮情检测系统的顺序 X 关闭计算机粮情检测系统的顺序 X 计算机粮情测控系统温度检测的内容 X 计算机粮情测控系统湿度检测的内容 X 粮情检测系统操作人员条件 X 粮情检测系统控制室要求 X 粮情检测系统防病毒要求 X 校正粮情测控系统标准温度计的刻度 X 粮堆表层结露原因 X 密封储藏塑料薄膜外结露原因 检查粮堆气体 X 磷化氢浓度检测装置包括的内容 X 磷化氢浓度检测仪用途 X 磷化氢报警仪用途 X 房式仓磷化氢检测气体取样点设置 X 立筒仓
7、和浅圆仓磷化氢检测气体取样点设置 X 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本原理 X 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本结构 X 磷化氢气体检测仪的吸气泵 X 磷化氢气体检测仪测量范围 X 磷化氢气体报警仪测量范围 检查害虫 5 X 粮温粮温低于 15，储粮害虫的检测期限 X 粮温在 15 25，储粮害虫的检测期限 X 粮温粮温高于 25，储粮害虫的检测期限 X 储粮害虫陷井诱捕器的基本原理 X 黑毛皮蠹主要形态特征 X 锯谷盗主要形态特征 X 烟草甲主要形态特征 X 药材甲主要形态特征 X 干果露尾甲主要形态特征 X 细胫露尾甲主要形态特征 X 黑粉虫主要形态特征 X 黑粉虫幼虫主 要形态特征 X 黄粉
8、虫主要形态特征 X 黑菌虫主要形态特征 X 拟裸蛛甲主要形态特征 X 黑毛皮蠹幼虫形态特征 检查粮油质量 X 电阻式粮食水分快速检测仪的检测原理 X 电容式粮食水分快速检测仪的检测原理 粮情处理 控制储存粮食油料温度 X 通风类型 X 通风操作要求 X 通风操作常见问题 X 机械通风操作前记录卡的填写 X 通风操作过程的记录卡填写 X 隔热材料 X 隔热技术的应用 X 转仓、转堆法常识 X 降低储存粮油温度的作用 X 启闭门窗对粮油水分的影响 控制储存粮食油料水分 X 湿度对粮食的影响 X 湿热扩 散对粮食水分的影响 X 温湿度对储粮害虫的影响 X 自然通风对粮油水分的影响 X 自然通风降水的
9、要求 X 自然通风降水的操作 X 自然通风降水的原理 X 通风垛应用技术 X 环境条件对通风的影响 X 粮油降水技术 控制粮堆气体成分 X 密封粮堆的气密性评价 6 X 密封粮堆的气密性检查 X 降氧能力 X 自然降氧方法使用 防治储粮害虫 X 储粮害虫传播途径 X 检疫防治方法 X 储粮防护剂应用技术 X 常用储粮防护剂 X 磷化氢环流熏蒸常识 X 环流熏蒸应用技术 X 防治记录卡填写要求 X 磷化氢熏蒸前记录表 的填写 X 熏蒸杀虫效果评价 X 熏蒸安全防护 X 环流熏蒸药剂残渣处理 X 环流熏蒸注意事项 X 分析杀虫效果 X 药剂人员安全防护措施 X 环流熏蒸环境保护措施 X 环流熏蒸用
10、药量与施药方式 防治储存粮食油料发热霉变 X 发热霉变粮堆的通风 X 发热霉变粮堆通风前的检查 X 粮食早期霉变阶段的主要状症 X 粮食生霉阶段主要症状 X 粮食霉变概念 X 粮食发热判断 X 引起粮食发热原因 X 判断粮食发热易出现的问题 X 引起粮食发热初发阶段的霉菌 X 粮食发热过程 7 粮油保管员【粮食局题库】试题 *试题注释 * 职业工种代码 402010700 职业工种名称 粮油保管员 扩展职业工种代码 0000000 扩展职业工种名称 粮食局题库 等级名称 四级 机构代码 38000000 *题型代码 * 1:判断题 2:单项选择 3:填空题 4:简答题 5:计算题 6:综合题
11、7:多项选择 8:名词解释 9:制图题 *试题 * 1.1.1-1 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 职业是 ( )社会劳动。 A、 稳定的 B、 无私的 C、 有报酬的 D、 分门别类的 答案 A、 C、 D 1.1.1-1 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 职业是 ( )社会劳动。 A、 稳定的 B、 有报酬的 C、 连续的 D、 分门别类的 答案 A、 B、 D 1.1.1-1 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 职业是 ( )社会劳动。 A、 稳定的 B、 科学的 C、 有报酬的 D、 分门别类的 答案 A、 C、 D 1.1.1-1 题型： 7 难度： 3
12、 一致性： 5 8 题目 职业是 ( )社会劳动。 A、 松散的 B、 稳定的 C、 有报酬的 D、 分门别类的 答案 B、 C、 D 1.1.1-2 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 道德作为人们的行为准则，规范着人们的 ( )，并推动了人类社会发展。 A、 行为 B、 思想 C、 有报酬的 D、 价值取向 答案 A、 B、 D 1.1.1-3 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题 目 法律是 ( )。 A、 由国家制定 B、 由国家强制执行 C、 为阶级专政服务 D、 体现统治阶级的意志 答案 A、 B、 C、 D 题目 职业道德涵盖了 ( )之间的关系。 A、 从业人员与服
13、务对象 B、 职业与职工 C、 职业与职业 D、 领导与职工 答案 A、 B、 C 1.1.1-6 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 职业道德具有 ( )的特点。 A、 具体化 B、 C、 规范化 D、 通俗化 答案 A、 C、 D 9 1.1.2-1 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 保守秘密要求从业人员严格遵守保密制度， ( )，为维护国家安全、国家利益守口如瓶。 A、 不利于保守团体秘密的事不做 B、 不利于保守国家秘密的事不做 C、 涉及国家秘密的事不打听 D、 涉及国家秘密的话不乱说 答案 B、 C、 D 题目 从业人员要以主人翁态度对待自己的工作，在认识上、 (
14、 )养成“忠于职守”自觉性。 A、情感上 B、信念上 C、意志 上 D、 习惯上 答案 A、 B、 C、 D 题目 从业人员要自觉抵制不正之风，拒腐防变， ( )。 A、不受贿赂 B、不贪钱财 C、处事公正 D、一身清白 答案 A、 B、 C、 D 题目 执行规范要求从业人员对生产过程中所产生的 ( )、废液要严格按环保规定妥善处理，以免污染周边环境及水源，危及周边群众生命安全。 A、 噪音 B、 废渣 C、 废水 D、 废气 答案 A、 B、 C、 D 1.2.1-1 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 粮油 食 品是 指以 粮食 或 粮油 副产 品 为原 料加 工而 成 的食 品，
15、 包括 以 下( )几类 。 A、米面食品 B、发酵食品 C、淀粉食品 D、焙烤食品 10 答案 A、 B、 C、 D 1.2.1-2 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 粮油种类繁多，籽粒的形状、大小、色泽等复杂多样，但粮油籽粒的基本结构是相同的，即每个籽粒都是由 ( )组成的。 A、 皮层 B、 糊粉层 C、 胚乳 D、 胚 答案 A、 C、 D 1.2.1-3 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 果皮、种皮包裹着胚和胚乳，对 ( )、有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响。 A、 湿 B、 热 C、 虫霉 D、 鼠雀 答案 A、 B、 C 1.2.1-4 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 糙米由 ( )及胚所组成。 A、 果皮 B、 种皮 C、 外胚乳 D、胚乳 答案 A、 B、 C、 D 1.2.1-5 题型： 7 难度： 3 一致性： 5 题目 糖类是自然界中存在最多、分布 最广的一类有机化合物，也是粮食、油料中最主要的储藏物质。它们的分子由（ ）等元素组成。 A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 答案 A、 B、 C 1.2.1-6 题型： 7 难度： 3 一致性： 5
