肿瘤患者饮食与营养1 编辑ppt 营养学基础知识消化代谢吸收排泄营养营养维持正常生长、发育和防病保健营养的概念2 编辑ppt营养素 脂肪碳水化合物蛋白质 水维生素矿物质营养素产能营养素维持生存生长发育生理功能体力活动 3 编辑ppt存在于一切生物体中 存在于一切生物体中促进生长发育 促进生长发育修补组织修补组织供给一定的能量供给一定的能量组成人体器官和组织 组成人体器官和组织维持体温、保暖 维持体温、保暖保护内脏器官保护内脏器官促进维生素吸收促进维生素吸收增进食欲 增进食欲脂肪 蛋白质 葡萄糖三大营养素的生理功能 组成人体组织 转变成糖原 保肝解毒4 编辑ppt三大产能营养素的供能特点热源质提供人体所需60%以上的能量提供人体30%-40% 所需能量，不能在缺氧条件下供能；特殊情况下供能（长期禁食或能量消耗过多时）碳水化合物脂肪蛋白质5 编辑ppt人体消耗的能量都用来干嘛了？(1) 基础代谢(2) 体力活动 (3) 食物特殊动力作用(4) 生长发育 6 编辑ppt肿瘤治疗营养营养和肿瘤的关系1/3 肿瘤的发生与营养不良有关，1/3 的肿瘤患者存在营养不良，1/3 的肿瘤患者直接或间接死
