第十章 炙法【目的要求】v了解炙法的含义.v 掌握其操作方法、注意事项、炮炙作用、成品规格、辅料选择和一般用量；v 熟悉炮炙目的及现代研究概况;含义：将净制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。目的：降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭、矫味；使有效成分溶出。分类：酒炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。炙法与辅料炒的区别 炙 法 加辅料炒法辅 料 液体辅料 固体辅料辅料作用 协同、增强等作用为主,药材大部分理化性质发生变化多起加热介质作用，少数也有协同作用辅料处理 渗入药材组织内部 辅料过筛去除,不入药操作方法 先拌辅料后炒药先炒药后加辅料多为先预热辅料后投药火 力 多文火 中火或武火温 度 低 高时 间 长 短第一节 酒炙法含义：净制后的药物用酒拌炒的方法。酒：味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。酒炙法：活血散瘀、祛风通络的药物，动物药。目的：1.改变药性，引药上行 苦寒药2.增强活血通络作用 活血祛瘀，通络药3.矫臭去腥 动物药二、操作方法：1、先拌酒后炒药 药物 加酒闷润 文火炒干 用于质地较
