成都大学 生物产业学院畜禽副产物的加工利用及其产品开发成都大学 生物产业学院畜禽副产物开发利用主要包括对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽的血液、骨、内脏、皮毛、蹄等的进一步综合加工利用。加强禽副产物的开发利用，对于提高畜禽养殖的经济效益，减少资源浪费，促进产业的持续、快速、健康、稳定地发展，具有十分重要的意义。成都大学 生物产业学院一、国内加工现状1. 原料产量大2. 加工利用率低3. 工艺简单、技术落后4. 产品种类少，附加值低成都大学 生物产业学院2012 年全年全国猪牛羊禽肉产量8221 万吨，比上年增长5.4% ，其中：猪肉产量5335 万吨，增长5.6% 。生猪存栏47492 万头，比上年增长1.6% ；生猪出栏69628 万头，比上年增长5.2% 。 我国猪肉产量居世界第一。1. 原料产量大成都大学 生物产业学院中国历年肉类产量（万吨）成都大学 生物产业学院以生猪为例： 全国生猪屠宰副产物产量与日俱增，2012 年我国副产物总量达3800 万吨，占全球副产总产量50% 以上。猪骨 2700 万吨/ 年血液 300 万吨/ 年脏器 800 万吨/ 年。成都大学 生物产业学院我国畜
