第六章 第六章 营养代谢性疾病 营养代谢性疾病 营养代谢的概念 有机体把食物营养物质转化为机体所需的物质，再经分解代谢把体内营养物质转化成能量以供机体需要，维持机体的生命活动，并排出代谢产物。 第一节 概 论 它受神经体液系统的调节。营养物质供应不足或缺乏，或神经、激素及酶等对物质代谢的调节发生异常，均可导致营养代谢疾病。 此病不仅阻碍畜禽的生长发育及繁殖机能，而且会使乳、肉、蛋、毛的产量下降，抗病能力降低甚至危及生命。因此，研究畜禽营养代谢病的病因和防治问题，是现代兽医临床工作中的一项重要使命。 营养代谢病的概念 营养代谢病是营养缺乏病和代谢障碍病的统称。 营养缺乏病包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的不足或缺乏；或某些营养物质供应过量而干扰了另一些营养物质的消化、吸收与利用；或营养过剩导致的疾病，如肥胖、动脉粥样硬化、部分糖尿病等。 代谢性疾病指体内一个或多个代谢过程改变导致内环境紊乱而发生的疾病 ，这类疾病往往与动物的生产性能的表达相关，又称生产性疾病，包括碳水化合物代谢障碍病、脂肪代谢障碍病、蛋白质代谢障碍病、矿物质代谢障碍病及酸碱平衡紊乱。 营养代谢病的一
