2021年食品安全抽检实施方案为全面掌握我县食品安全总体状况，及时发现和防控食品安全风险隐患，切实落实食品安全监管责任，根据全域创建“食品药品安全区”工作要求，依据中华人民共和国食品安全法食品安全抽样检验管理办法有关规定，结合我县实际，制定2021年全县食品安全抽检实施方案。一、总体目标坚持问题导向，紧紧围绕我县源头严防、过程严管、风险严控的目标任务，为落实食品安全“四个最严”要求提供技术支撑。抽检监测紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题开展，排查隐患，增强食品抽检的针对性、有效性、系统性，有效防控风险。按照全域创建“食品药品安全区”工作要求，2021年全县食品安全抽检量达到5批次/千人的目标要求。二、工作原则（一）坚持问题导向。从解决人民群众普遍关心的食品安全突出问题入手，围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，聚焦高风险食品品种、项目、区域和上年度抽检不合格品种开展抽检，对监督抽检不合格食品依法及时核查处置。对不合格企业产品实施跟踪抽检。（二）坚持检管结合。针对监管和执法工作中发现的问题，开展常规抽检和专项抽检，提升食品安全抽检的针对性
