县区食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案为进一步提升我区食品小作坊规范管理水平，保障食品小作坊产品质量安全，传承发扬地方传统特色饮食文化，根据省市相关要求，结合我区实际，制定该方案。一、工作原则坚持部门联动。食品安全各相关部门要认真履行各自职能，互相配合、齐抓共管。在质量提升、“老字号”“非遗”申报、品牌宣传、产品推介等方面，协同推进食品小作坊产业提档升级。坚持落实食品小作坊主体责任，引导、督促食品小作坊业主提高食品安全意识，全面落实食品安全主体责任，不断改善生产环境、加强生产过程控制、增强诚信自律、注重品牌建设，提升食品小作坊规范化水平。二、工作目标2021年为食品小作坊提优年。力争通过一系列举措，实现全省食品小作坊食品安全监管体系进一步完善；食品小作坊业主食品安全意识显著提升；与食品小作坊生产相适应的食品安全保障条件明显改善；食品小作坊食品安全信用体系基本建立，社会共治格局基本形成；一批“名特优”食品小作坊示范点有效建成，正面社会效益整体显现。整体作坊提档升级，培育“名特优”食品小作坊12家。建立作坊一条街1个。三、工作安排提档升级是
