1、液相色谱和原子吸收光谱技术及其在饲料分析中的应用张丽英中国 农业 大学 农业 部 饲 料效价与安全 监 督 检验测试 中心（北京）主要内容u饲料质量安全监控内容u饲料分析主要技术手段u液相色谱技术及其应用u原子吸收光谱技术及其应用饲料分析的内容u 质量指标常规成分（水分、粗蛋白等）、微量成分（氨基酸、维生素、微量元素）加工指标等u 安全指标 重金属 生物安全性 (病原微生物 ,GMO及动物源性成分 ) 生物毒素 (天然毒素和次生毒素 ) 环境污染物 农药残留及兽药 其他非法添加物质饲料分析主要技术手段 u常规分析技术u高级分析技术 常规分析技术（ 1） 指根据化学滴定（酸碱滴定、氧化还原滴定和
2、电位滴定等）、比色法、重量法和酶消化法等分析原理，借助常规仪器器皿进行的分析。 常规分析适合于饲料中大量成分的准确定量、定性分析， 分析成本低、易操作掌握、重复性好等有点，易普及 常规分析技术及发展趋势（ 2）u 用途 饲料物理性状 常规养分 添加剂原料 加工指标u 发展趋势 标准与国际接轨 工作效率和准确提高 操作安全性高级分析技术l 前处理技术l 分离测定技术前处理技术 样品采集与制备 样品的消解 （干法、湿法、微波） 样品水解 （ 酸、碱、酶） 样品提取 （ 液 -液萃取 、 索氏提取法 、 超声波提取 、 固相萃取、快速溶剂萃取 等 ） 样品的净化 （层析、蛋白沉淀、络合掩蔽法、透析 ） 浓缩与富集 （ 旋转蒸发仪 、氮吹仪 、真空离心 ） 化学衍生化 分离测定技术 色谱技术 光谱技术 色谱质谱联用技术 电泳技术 PCR 和 ELISA液相色谱技术 近代分析化学中发展最快、应用最广的分离技术。 在动物营养领域发挥越来越重要的作用（氨基酸、维生素、抗生素、药物、小肽、低聚糖等） 具有分离效率高、分析速度快和应用范围广泛的特点。 适合于高沸点、大分子、强极性和热稳定性差的化合物的分离分析
