1、绿色食品现场检查规范绿色食品现场检查规范及检查要点及检查要点中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心2014年年 10月月 一、检查员职责二、现场检查的程序和方法三、现场检查要点四、报告撰写要求目 录中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER2012年 6月 15日1、接受 绿色食品工作 机构指派 ,现场 核实、 搜集 申报企业 的所有信息和不符合 绿色食品 标准的证据；2、对 申报企业 的生产活动 与绿色食品标准 的符合性进行全面评估；3、对 申报企业 的管理体系进行追踪、核实、评审；4、公正客观地对 申报企业 的 绿色食品 生产、 绿色食品
2、管理和产品质量作出确切的评估；5、客观地报告检查情况；6、公证地提出 标志许可 建议。检查员的作用中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER一 、检查员的职责1、核实1）调查表或申请表反映的情况是否准确。如果材料不全，应补充所缺资料，同时注明补充的日期；作出修改之处应说明修改的信息经过 申报企业 同意。2）申请 标志许可 的产品是否包含在调查表或申请表内。3）生产基地以及加工厂的管理历史状况。4）跟踪体系或文档记录是否完整（该体系应包括投入物质、绿色食品 生产或加工过程等记录）。5）生产过程（包括所使用的投入物质）是否符合标准。6）上年度 检查员
3、 提出 整改 要求的实施情况。l l 中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER2、 检查1）通过与 生产经营管理 者交谈，观察（如看、闻等）实地情况，以及审核文档记录等方式收集 申报企业 的信息。2）观察了解 绿色食品 生产区域边界和生产加工区外的潜在污染源。3）检查所有的相关内容，如作物或牲畜或加工厂、贮藏场所、设备、记录、肥力管理、投入物质以及原料和辅料等。4）按 绿色食品工作机构 要求在检查期间完成现场检查文件。5）根据需要完成所需的签字。6）作好检查笔记。7）拍摄检查地现场照片。中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DE
4、VELOPMENT CENTER3、评估1） 申报企业 遵守 绿色食品 标准的能力。2） 申报企业 对 绿色食品 标准的理解和在管理中的执行情况。3）保持 绿色食品 完整性的关键控制点。包括：（ 1） 绿色食品 食品产地周围的生态条件、环境及生产条件。（ 2）栽培、养殖、采集等生产管理。（ 3）肥料、农药、饲料、兽药、疫苗等投入物的管理。（ 4）病虫草害控制，畜禽、水产品的疾病控制。（ 5）畜禽、水产品的饲养生产管理。（ 6）加工厂及其管理。（ 7）包装、贮藏、运输和销售及其管理。（ 8）污染的危险性。（ 9）追踪体系和实样检测是否符合 绿色食品 标准。中国绿色食品发展中心CHINA GREE
5、N FOOD DEVELOPMENT CENTER4）跟踪审核记录体系并进行个案分析。通过生产、加工以及标准的实施情况，进一步判断 申报企业 对 绿色食品 产品质量的跟踪控制能力。5） 绿色食品 标准总体实施情况，并具体指出 绿色食品 管理中存在的不足之处。中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER4、联系1）在检查前、检查期间和检查结束后与 工作机构 保持密切的联系，回答 申报企业 的有关问题，解决检查中没有预见的问题。2）是否需要补充其它材料，提供其它的信息。3）递交简明清晰、完整的检查报告。4）用快捷的方式按时递交报告 。5）对 申报企业
6、理解 绿色食品 标准、管理承诺以及 绿色食品 质量跟踪审核等进行全面观察和评估。6）存在问题所参照的标准。7）提供完整的材料以及相关附件。8）可建议再次实施检查或采样检测，但必须要有确凿的证据来支持所提建议的必要性。中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER5、 客观公正1）认真听取 申报企业 反映的情况。不要告诉 申报企业 应该做什么。2）可以在报告中解释所了解的 申报企业 的观点。3）未经 申报企业 同意，不要在报告中将 申报企业 的一些观点或陈述作为事实。4）检查结束前需与 申报企业 一起确认检查时所了解的情况和存在的问题。中国绿色食品发展中心CHINA GREEN FOOD DEVELOPMENT CENTER6、专业化1）检查员必需具备的专业知识2）了解实施检查的类型。3）了解当地的农业生产实践、气候和文化。4）阅读调查表，整理检查所需的材料。5）严格守时。6）携带检查所需工具和材料。7）每天不要安排太多检查。
