餐饮部第一季度工作方案 要做好餐饮部的人力资源管理,充分调动全体员工的乐观性,制造更好的经济效益和.效益，详细应当如何做呢?下面是我给大家整理的餐饮部第一季度工作方案，盼望大家能有所收获! 餐饮部第一季度工作方案1 一、食品推广 1、第一季度：佳节欢快宴。建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。 二、队伍建设 1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素养 (1)严格劳动用工制度，餐饮部聘请新员工符合条件的择优录用，保证招工的质量。同时上级领导深化员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业阅历的服务人员。 (2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，餐饮部管理人员首先明确了培训要具有目的性、有用性、时间性的指导思想。其次成立培训小组，一再是制定培训方案，实行理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务学问、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展推销手册、服务学问、技能、咨客服务规范、酒店管理学问、出品
