餐饮经理年终工作总结通用10篇 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者特地供应各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。以下是我预备的餐饮经理年终工作总结.，欢迎借鉴学习。 餐饮经理年终工作总结1 很荣幸在这里代表餐饮部和-主题餐厅厨房班组与大家共享202x年的收获与喜悦。下面，我从四个方面对大家汇报今年的年终工作总结： 一、强化食品安全意识、成本掌握意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈 -餐厅自去年x月x日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索-餐厅消费群体的特性和规律，不断细心研制符合-餐厅的消费群体的菜品，依据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的状况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们细心研发，利用季节菜做精彩、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开头销售以来，月销量屡居榜首。依据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特殊是今
