为生命喝彩给健康加“ 油”业务推广部 保健食品组1 “ 油” 对生活重要吗？v 油脂是膳食中重要的营养成分和能量来源v 每天应摄取25 30g2 常用动物油的缺点v 高胆固醇、高饱和脂肪酸v 多吃容易导致肥胖、心脑血管疾病、脂肪肝等状况的出现3 其实, 你一直吃错油！4 如何才能用对油？健康油的标准（FAO标准）v 饱和脂肪酸10% （风险低）v 不饱和脂肪酸75 （益处多）v 3 、6 比例符合“ 膳食”国际标准5 常见的健康油源自西方的健康油橄榄油 OLIVA OIL6 橄榄油的优点成 分 橄 榄 油 优 点不饱和脂肪酸( 益处) 油酸c18:1 81.6 亚油酸c18:2 7.0 亚麻酸c18:3 饱和脂肪酸( 风险) 豆蔻酸c14:0 棕榈酸c14:0 9.5 硬脂酸c18:0 1.4 花生酸c20:0 好处多风险低7 中国人用中国的健康油v 东方“ 橄榄油”山茶油8 山茶油概况v 山茶油是中国特有的天然高级木本植物油v 油茶树仅在我国江西、湖南、安徽等少数地区生态环境极佳的山林间野生生长v 油茶树需要8-10年才能产油,是我国的一种珍稀资源9 山茶油的历史v 茶油在我国拥有超
