1、学校食品安全事故处置方案石固镇栗梁杨小学2018 月 3 月学校食品安全事故处置方案为 了 有 效 应 急 处 置 学 校 内 可 能 发 生 的 食 品 安 全 事 故 ， 确 保 事 故 处理 工 作 高 效 、 有 序 地 进 行 ， 最 大 限 度 地 减 轻 事 故 造 成 的 损 失 ， 切实 保 障 师 生 的 生 命 安 全 ， 维 护 学 校 和 社 会 稳 定 ， 促 进 学 校 教 育 的健 康 发 展 ， 特 制 订 本 方 案 。一 、 领 导 机 构 与 职 责 ：1、 机 构 设 置 ： 学 校 成 立 食 品 卫 生 安 全 工 作 领 导 小 组 ：组 长 ：
2、 侯 君 焕副 组 长 ： 李 春 兴组 员 ： 校 委 会 成 员 领 导 小 组 下 设 办 公 室 ， 全 面 负 责 日 常 工 作 及 领 导 小 组 交 办 的 事宜 。 监 督 检 查 组 ： 由 总 务 处 和 后 勤 负 责 日 常 的 监 督 检 查 工 作 ， 办 公室 及 领 导 小 组 成 员 随 时 督 察 。 医 疗 救 护 组 ： 当 发 生 一 般 轻 微 食 物 中 毒 （ 5 人 以 下 的 轻 微 呕吐 、 腹 泻 ） 由 医 务 室 负 责 治 疗 。 当 发 生 较 严 重 食 品 卫 生 安 全 事 故时 ， 应 立 即 向 就 近 医 疗 机 构
3、 发 出 医 疗 救 援 ， 拨 打 “120”医 疗抢 救 电 话 。 要 及 时 果 断 将 发 病 人 员 送 到 医 院 抢 救 。 主 动 向 医 疗 人员 报 告 发 病 情 况 ， 做 好 秩 序 维 护 等 工 作 。 、 机 构 职 责 ： 领 导 小 组 职 责 ：全 面 领 导 学 校 食 品 卫 生 安 全 工 作 ， 根 据 上 级 文 件 精 神 及 学 校 实际 ， 研 究 制 订 工 作 意 见 ， 并 对 办 公 室 、 预 防 检 查 小 组 工 作 提 出 指导 性 意 见 。统 一 指 挥 食 品 卫 生 安 全 事 故 处 理 ， 协 调 各 方 力
4、量 进 行 应 急 救援 ， 控 制 事 态 发 展 。 统 一 组 织 事 故 善 后 处 理 工 作 ， 落 实 整 改 措 施， 尽 快 恢 复 学 校 正 常 教 育 、 教 学 秩 序 。定 期 组 织 学 校 食 品 卫 生 安 全 工 作 总 结 、 研 讨 ， 形 成 评 估 和 反馈 意 见 ， 并 负 责 对 学 校 食 品 卫 生 安 全 工 作 的 年 度 考 核 与 评 价 。 办 公 室 职 责 ：下 发 上 级 有 关 文 件 和 本 办 制 订 的 各 项 文 件 、 通 知 ， 指 导 下 属各 相 关 部 门 或 人 员 实 施 应 急 处 理 预 案 。接
5、 到 事 故 报 告 ， 立 即 向 领 导 小 组 （ 组 长 ） 报 告 ， 随 时 掌 握 应急 处 理 进 展 情 况 ， 协 调 各 方 关 系 ， 具 体 负 责 人 员 调 度 ， 组 织 后 勤保 障 ， 保 障 应 急 处 理 工 作 的 有 序 进 行 。根 据 工 作 计 划 和 领 导 小 组 的 指 示 ， 在 学 校 有 计 划 有 组 织 地 开展 食 品 卫 生 安 全 的 宣 传 预 防 工 作 ， 并 组 织 人 员 对 开 展 工 作 的 情 况进 行 定 期 和 不 定 期 的 检 查 ， 及 时 向 领 导 小 组 反 馈 检 查 情 况 ， 提 出阶
6、 段 性 工 作 建 议 。二 、 日 常 工 作 开 展 ： 、 完 善 制 度 。 在 教 委 下 发 有 制 度 和 工 作 意 见 的 基 础 上 ， 要 求 对本 校 食 品 卫 生 安 全 制 度 进 行 全 面 修 订 完 善 ， 并 上 报 教 委 。 、 强 化 督 查 。 在 领 导 小 组 的 具 体 指 导 下 ， 由 办 公 室 牵 头 ， 以 各项 食 品 卫 生 制 度 落 实 为 重 点 。 、 落 实 职 责 。 校 长 为 学 校 食 品 安 全 第 一 责 任 人 ， 安 全 监 督 员 为直 接 责 任 人 ， 食 堂 管 理 人 员 和 从 业 人 员
7、 分 别 在 自 己 的 岗 位 职 责 内负 责 ， 校 长 考 核 实 行 学 校 食 品 安 全 事 故 责 任 追 究 制 。 、 加 强 教 育 。 加 强 广 大 师 生 特 别 是 食 堂 、 超 市 从 业 人 员 的 食 品卫 生 知 识 的 宣 传 教 育 ， 通 过 举 办 专 题 培 训 班 、 知 识 讲 座 等 形 式 ，（ 从 业 人 员 必 须 取 得 培 训 合 格 证 和 体 检 合 格 证 方 可 上 岗 ） 丰 富 卫生 知 识 ， 增 强 卫 生 意 识 ， 提 高 自 觉 性 和 责 任 感 。 、 添 置 设 备 。 学 校 要 对 照 配 备 标
8、 准 ， 逐 步 完 善 和 提 高 食 品 卫 生设 施 的 配 备 。三 、 事 故 应 急 处 理 。 、 报 告 制 度 。 食 品 卫 生 安 全 事 故 发 生 后 必 须 及 时 报 告 。 具 体 为： 师 生 发 现 少 量 （ 5 人 以 下 ） 轻 度 症 状 （ 如 呕 吐 、 腹 泻 ） 及 时打 举 报 电 话 向 学 校 监 督 小 组 报 告 ， 再 由 监 督 小 组 逐 级 报 告 ； 发 现较 严 重 食 品 卫 生 事 故 （ 指 出 现 严 重 食 物 中 毒 症 状 者 或 出 现 5人 以 上 相 同 症 状 的 群 体 发 病 情 况 ， 下 同
9、 ） ， 应 立 即 向 领 导 小 组 （组 长 ） 报 告 ， 由 领 导 小 组 向 上 级 教 育 部 门 及 当 地 政 府 报 告 ， 同 时立 即 启 动 学 校 食 品 卫 生 安 全 应 急 预 案 。 在 事 故 处 理 中 根 据 实 际 情况 建 立 定 时 报 告 制 度 。 、 救 援 措 施 。 一 旦 发 生 较 严 重 学 校 食 品 卫 生 安 全 事 故 ， 由 校 长负 责 救 援 指 挥 。 校 长 应 当 机 立 断 ， 立 即 启 动 学 校 应 急 预 案 ， 按 照预 备 方 案 ， 各 就 各 位 ， 组 织 求 援 行 动 。 初 步 摸
10、清 症 状 ， 群 体 发 病的 还 应 彻 查 事 故 原 因 ， 排 查 发 病 人 员 ， 并 建 立 动 态 性 名 册 ， 防 止遗 漏 。 、 医 疗 求 援 。 学 校 发 生 较 严 重 食 品 卫 生 安 全 事 故 ， 应 立 即 向 就近 医 疗 机 构 和 卫 生 防 疫 部 门 发 出 医 疗 求 援 ， 并 拨 打 “120”医疗 抢 救 电 话 。 要 及 时 果 断 将 发 病 人 员 送 到 医 院 抢 救 。 主 动 向 医 疗人 员 报 告 发 病 情 况 ， 做 好 秩 序 维 护 等 工 作 。 、 联 系 家 长 。 学 校 发 生 较 严 重 食
11、品 卫 生 安 全 事 故 ， 应 及 时 与 发病 学 生 家 长 取 得 联 系 ， 如 实 说 明 发 病 情 况 ， 不 盲 目 猜 测 。 做 好 学生 家 长 思 想 安 抚 ， 防 止 过 激 行 为 发 生 。 设 立 家 校 联 络 处 ， 及 时 解答 家 长 提 出 的 问 题 ， 力 所 能 及 地 为 家 长 做 好 服 务 工 作 。 、 病 源 保 护 。 学 校 发 生 较 严 重 食 品 卫 生 安 全 事 故 后 ， 应 立 即 封存 食 堂 菜 肴 样 品 、 可 疑 食 品 ， 以 便 及 时 查 找 致 病 原 因 。 、 人 员 调 度 。 事 故
12、应 急 处 理 人 员 由 领 导 小 组 组 长 统 一 调 度 ， 办公 室 具 体 安 排 ， 必 要 时 可 向 卫 生 防 疫 部 门 抽 调 人 员 支 援 事 故 处 理。 明 确 分 工 ， 落 实 职 责 ， 听 从 指 挥 ， 确 保 到 位 。 、 信 息 公 开 。 保 障 广 大 师 生 和 家 长 在 事 故 发 生 和 处 理 过 程 中 的知 情 权 ， 及 时 、 准 确 做 好 信 息 公 开 ， 并 如 实 向 上 级 部 门 汇 报 ， 不瞒 报 、 谎 报 。 对 一 些 谣 传 也 要 及 时 澄 清 ， 避 免 不 必 要 的 误 解 。四 、 事 故 责 任 追 究 。 、 对 导 致 事 故 起 因 的 相 关 责 任 人 进 行 严 肃 追 究 。 、 对 事 故 瞒 报 、 谎 报 和 不 及 时 上 报 的 行 为 进 行 严 肃 追 究 。 、 对 事 故 处 理 中 的 玩 忽 职 守 、 推 委 扯 皮 等 影 响 应 急 方 案 顺 利 实施 的 行 为 进 行 严 肃 追 究 。
