1、1儿童营养早餐食谱大全专家对孩子早餐建议怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。好的营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤 饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗 细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入 250 毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、 鸡肉，保证 供给孩子生长发育所需的蛋白质。 好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品
2、，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。儿童早餐食谱举例星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌 莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮 鸡蛋 健康养生星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥2星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥儿童早餐食谱 1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁 20g，鸡蛋 1 个，菠菜 25g，豆腐 50g，猪瘦肉馅 5g
3、，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法( 虾仁蛋饺)： 健康之路前夜将虾仁焯熟，控干后 剁碎，加猪瘦肉 馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨， 1 个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水 调成糊状。3 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸 锅蒸 8 分钟即可。制作方法( 菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1 分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同 时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每 100 克豆腐中含蛋白质 15.1 克、钙 286毫克、磷 156 毫克、铁 7.2 毫克、维
4、生素 B1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。儿童早餐食谱 2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶 50g，面粉 200g，生 鸡蛋 1 个，生猪肝 100g，笋丝 30g，淀粉若干3制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调 成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋 丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。儿童早餐食谱 3：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米 15g，绿
5、叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2 个制作方法( 鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥， 锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3 出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。儿童早餐食谱大全(4) 食谱 3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉 馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉 100g，白菜 25g，胡萝卜 15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热。儿童早餐食谱 4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶 250g，生鸡蛋 1 个， 鲤鱼肉 150g，白砂糖 8g，淀粉若干制作方法
6、( 牛奶蛋花)： 4鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出 锅即可。生活小常识制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少 许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。儿童早餐食谱 5：西红柿牛肉羹、 卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉 100g，白菜25g，胡 萝卜 15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量制作方法( 西红柿牛肉羹)：
7、 健康知识在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法( 菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。5白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉 馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉 馅卷好上锅 蒸熟，即可。孩子早餐食谱举例 星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌 莴笋条 星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮 鸡蛋 星期四：豆浆、卷子、
8、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 2.小学生营养早餐食谱 （一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米糯米肉末菠菜胡萝卜。 豆沙包：面粉赤豆沙果脯猪油。 芹菜豆腐干：芹菜豆腐干丝茭白 丝香菇。（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片火腿丝胡萝卜末香菜。 菜肉包：面粉肉末腌小白菜豆腐干香菇 什锦泡菜：大白菜榨菜小黄瓜辣椒等。6（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米糯米马芽枣核桃。 鲜肉小笼：面粉肉末冬笋香菇。 苣笋豆干：苣笋豆腐干胡萝卜香菇。（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
9、 皮蛋粥： 粳米糯米皮蛋芹菜火腿。 果酱包：面粉果酱核桃牛奶。 雪菜肉末：雪菜肉末土豆胡萝卜。（五）菜肉馄饨，白果糕鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉肉末腌小白菜香菇姜。 白果糕：糯米粳米白果核桃葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋绿豆芽青椒丝。（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶苹果桔子。 鲜肉青团：糯米青菜汁肉末香菇冬笋火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉土豆胡萝卜圆椒。78中式早餐食谱大全 10 种中式瘦身早餐食谱导语：中式的食物减肥方法虽然见效较慢，但却是最健康最安全的减肥瘦身方式之一。有肥胖苦恼的 MM 们不妨试一试以下十种中式减肥餐单，会给你带来大惊喜！中式减肥餐之一：全麦面包全麦面包早餐豆浆一碗、全
10、麦面包两片、鸡蛋一个。中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。9中式减肥餐之二：红豆大米粥红豆大米粥早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡 罗卜、芹菜加上煮五香花生米) ，桂圆或大 枣 1 把。中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。中式减肥餐之三：馒头馒头早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗。晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。中式减肥餐之四：南瓜粥南瓜粥早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什 锦泡菜。中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头。晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。10中式减肥餐之五：蒸糯玉米蒸糯玉米早餐一个蒸糯玉米，1 个荷包蛋，一杯牛奶。中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝。晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯 1 块。中式减肥餐之六：鸡蛋煎饼鸡蛋煎饼早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1 块。中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜。晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤 。中式减肥餐之七：红枣玉米糊糊红枣玉米糊糊早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭。晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗。
