服务员管理工作方案 服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等消遣场所里，为客人供应必要服务的人员。下面是我为大家整理服务员管理工作方案的文章，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习! 服务员管理工作方案1 一、培训目标 1、总体目标 培育具备以下条件的人员：把握餐厅服务基础学问，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。 2、服务素养培训目标 通过培训，使学员把握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素养要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的凝聚力，为快速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。3、操作技能培训目标 通过培训，使学员娴熟把握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达力量和实际工作的应变力量及心理素养，能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去，为客人供应满足的服务。 二、教学要求 服务
