乌梅栽培要点概述别名：酸梅、梅子、青梅、白梅、梅实、台汉梅、黄仔等。本品为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的干燥近成熟果实。乌梅为药食兼优的食物，以果肉供药用，具有敛肺显咳、涩肠止泻、和胃安蛔、生律止渴、固崩止血等功能。主治肺虚久咳、久泻久痢、便血、尿血、崩漏、虚热烦渴、蛔琢腹起吐等症；外用可治白瘸风和鸡眼。乌梅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、核黄素和糖类等多种成分，是制造酸梅粉、话梅、陈皮梅等食品、饮料工业的主要原料。近年来大量出口日本及港澳市场。在安徽的皖南山医建立基地集约栽培。乌梅主产于福建、四川、湖南、浙江等地，我国南方各省均有栽培。形态果枝落叶乔木或灌木。高4-10米。树皮灰棕色，中部路生刺状枝，小枝细长，绿色。单叶互生叶片卵形至阔卵形，先端长渐尖，呈尾状，基部宽楔形，边缘密生细锯齿，幼时两面被毛，老时光滑。花先叶开放，有香气；1-3朵簇生于1-2年生侧枝叶腋，花梗甚短；花冠白色或淡红色。核果球形，成熟时黄色或黄红色，果肉极酸。种仁1粒。花期l-2月，果期5-6月。生长习性梅具有强大
