奶茶店部分配方.doc

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资源描述

1、奶茶店加盟之醇香奶茶系列 招牌奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+170 克水+120 克茶水 (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水 冰饮 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+150 克水+150 克茶水 (大杯)奶精 40克+白砂糖 30克+牛奶 10克+180 克水+180 克茶水 珍珠奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+160 克水+120 克茶水+珍珠一勺(大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水+珍珠一勺椰果奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖

2、18克+牛奶 10克+160 克水+120 克茶水+椰果一勺 (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水+椰果一勺 布丁奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+160 克水+120 克茶水+布丁一勺(大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水+布丁一勺 红豆奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+160 克水+120 克茶水+红豆一勺 (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水+红豆一勺黑钻奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+

3、160 克水+120 克茶水+黑钻一勺 (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 克茶水+黑钻一勺烧仙草奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+160 克水+120 茶水+烧仙草一勺(大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+210 克水+150 茶水+烧仙草一勺奶茶三兄弟 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+120 克水+120 克茶水+ (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+170 克水+150 克茶水+ 胚芽奶茶 (中杯)胚芽粉 35克+奶精 30克+牛奶 10+果糖 7 克+开水 240克(大杯)胚

4、芽粉 50克+奶精 40克+牛奶 10+果糖 10克+开水 340克茉莉花奶茶 (中杯)茉莉花粉 35克+牛奶 10+果糖 7 克+开水 300(大杯)茉莉花粉 50克+牛奶 10+果糖 10克+开水 390焦糖玛奇朵 (中杯)焦糖玛奇朵奶茶 30克+果糖 15克+开水 310克(大杯)焦糖玛奇朵奶茶 40克+果糖 20克+开水 400克巧克力香香泡奶茶 (中杯)巧克力香香泡 45克+开水 315克(大杯)巧克力香香泡 55克+开水 415克鸳鸯奶茶 (中杯)巧克力粉 20克+奶精+30 克+白糖 18克+170 克水+120 茶水(咖啡)(巧克力)蛋糕奶茶 (中杯)淡奶油 250克+蛋糕预拌

5、粉 50克(加入容器内搅拌至固体状态)果粒奶优系列草莓果粒 (中杯)热草莓果粒酱 35克+草莓原浆 35克+奶精 30克+开水 260克冷草莓果粒酱 35克+草莓原浆 35克+奶精 30克+开水 200+冰块 60(大杯)热草莓果粒酱 45克+草莓原浆 45克+奶精 40克+开水 330克冷草莓果粒酱 45克+草莓原浆 45克+奶精 40克+开水 250+冰块 130木瓜果粒 (中杯)热木瓜果粒酱 35克+木瓜原浆 35克+奶精 30克+开水 260克冷木瓜果粒酱 35克+木瓜原浆 35克+奶精 30克+开水 200+冰块 60(大杯)热木瓜果粒酱 45克+木瓜原浆 45克+奶精 40克+开水

6、 330克冷木瓜果粒酱 45克+木瓜原浆 45克+奶精 40克+开水 250+冰块 130芒果果粒 (中杯)热芒果果粒酱 35克+芒果原浆 35克+奶精 30克+开水 260克冷芒果果粒酱 35克+芒果原浆 35克+奶精 30克+开水 200+冰块 60(大杯)热芒果果粒酱 45克+芒果原浆 45克+奶精 40克+开水 330克冷芒果果粒酱 45克+芒果原浆 45克+奶精 40克+开水 250+冰块 130椰果果粒 (中杯)热椰果果粒酱 35克+椰果原浆 35克+奶精 30克+开水 260克(大杯)热椰果果粒酱 45克+椰果原浆 45克+奶精 40克+开水 330克乳酸系列 草莓乳酸 (中杯)

7、热草莓奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水 冷草莓奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热草莓奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷草莓奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可蓝莓乳酸 (中杯)热蓝莓奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水冷蓝莓奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热蓝莓奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷蓝莓奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可芒果乳酸 (中杯)热芒果奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水冷芒果奶昔粉 30克+

8、乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热芒果奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷芒果奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可香草乳酸 (中杯)热香草奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水冷香草奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热香草奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷香草奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可巧克力乳酸 (中杯)热巧克力奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水冷巧克力奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热巧克力奶昔粉 4

9、0克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷巧克力奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可抹茶乳酸 (中杯)热抹茶奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+开水冷抹茶奶昔粉 30克+乳酸 15克+白糖 5克+净水+冰块搅拌即可(大杯)热抹茶奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+开水冷抹茶奶昔粉 40克+乳酸 20克+白糖 7克+净水+冰块搅拌即可炫舞沙冰 草莓红豆冰沙 (中杯)草莓酱 45克+沙冰粉 7克+红豆 20克+纯净水 60克+冰块 200克(大杯)草莓酱 60克+沙冰粉 10克+红豆 30克+纯净水 80克+冰块 270克芒果优 C沙冰 (中杯)芒果酱 45克+沙冰

10、粉 7 克+纯净水 60克+冰块 200克(大杯)草莓酱 60克+沙冰粉 10克+纯净水 80克+冰块 300克青色时代冰沙 (中杯)青苹果酱 45克+沙冰粉 7 克+纯净水 60克+冰块 200克(大杯)青苹果酱 60克+沙冰粉 10克+纯净水 80克+冰块 300克红粉之恋冰沙 (中杯)洛神浆 45克+沙冰粉 7 克+纯净水 60克+冰块 200克(大杯)洛神浆 60克+沙冰粉 10克+纯净水 80克+冰块 300克水晶明珠沙冰 (中杯)奇异果酱 45克+沙冰粉 7 克+纯净水 60克+冰块 200克(大杯)奇异果酱 60克+沙冰粉 10克+纯净水 80克+冰块 300克冰凉奶昔系列 芒果

11、奶昔 (中杯)冷净水 120克+芒果奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45秒(大杯)冷净水 160克+芒果奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒香草奶昔 (中杯)冷净水 120克+香草奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45秒(大杯)冷净水 160克+香草奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒草莓奶昔 (中杯)冷净水 120克+草莓奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45秒(大杯)冷净水 160克+草莓奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒抹茶奶昔 (中杯)冷净水 120克+抹茶奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅

12、拌 45秒(大杯)冷净水 160克+抹茶奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒蓝莓奶昔 (中杯)冷净水 120克+蓝莓奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45秒(大杯)冷净水 160克+蓝莓奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒玄米奶昔 (中杯)冷净水 120克+玄米奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45秒(大杯)冷净水 160克+玄米奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45秒巧克力奶昔 (中杯)冷净水 120克+巧克力奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45(大杯)冷净水 160克+巧克力奶昔粉 65克+冰 240克+白糖

13、 8克搅拌 45紫薯优格奶昔 (中杯)冷净水 120克+紫薯奶昔粉 45克+冰 190克+白糖 6克搅拌 45(大杯)冷净水 160克+紫薯奶昔粉 65克+冰 240克+白糖 8克搅拌 45特色欧蕾系列 芒果欧蕾 (中杯)芒果酱 40克+奶精 30克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满(大杯)芒果酱 60克+奶精 40克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满草莓欧蕾 (中杯)草莓酱 40克+奶精 30克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满(大杯)草莓酱 60克+奶精 40克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满青苹果欧蕾 (中杯)青苹果酱 40克+奶精 30克+开水 100克融化+冰块和纯

14、净水至满(大杯)青苹果酱 60克+奶精 40克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满木瓜欧蕾 (中杯)木瓜酱 40克+奶精 30克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满(大杯)木瓜酱 60克+奶精 40克+开水 100克融化+冰块和纯净水至满粗粮系列 玉米汁 (中杯)玉米汁粉 60克+开水至满即可核桃黑芝麻 (中杯)核桃黑芝麻粉 60克+开水至满即可花生杏仁 (中杯)花生杏仁粉 60克+开水至满即可红枣枸杞 (中杯)红枣枸杞粉 60克+开水至满即可红糖姜母 (中杯)红糖姜母粉 60克+开水至满即可红豆味 (中杯)红豆味粉 60克+开水至满即可 鲜果奇缘 金桔柠檬汁 (中杯)金桔柠檬汁 40克+

15、果糖 10克+冰块 90克+纯净水 200克(大杯)金桔柠檬汁 55克+果糖 15克+冰块 120克+纯净水 270克蜂蜜柠檬汁 (中杯)蜂蜜柠檬汁 40克+果糖 10克+冰块 90克+纯净水 200克(大杯)蜂蜜柠檬汁 55克+果糖 15克+冰块 120克+纯净水 270克蜂蜜柚子茶 (中杯)蜂蜜柚子茶 40克+果糖 10克+冰块 90克+纯净水 200克(大杯)蜂蜜柚子茶 55克+果糖 15克+冰块 120克+纯净水 270克鲜果草莓茶 (中杯)热草莓原浆 35克+奶精 30克+开水 280克冷草莓原浆 35克+奶精 30克+开水 180克+冰块 100克(大杯)热草莓原浆 50克+奶精

16、45克+开水 365克冷草莓原浆 50克+奶精 45克+开水 220克+冰块 140克鲜果香芋茶 (中杯)热香芋原浆 35克+奶精 30克+开水 280克冷香芋原浆 35克+奶精 30克+开水 180克+冰块 100克(大杯)热香芋原浆 50克+奶精 45克+开水 365克冷香芋原浆 50克+奶精 45克+开水 220克+冰块 140克玫瑰花瓣茶 (中杯)热玫瑰浆 30克+奶精 25克+红茶 70克+开水 140克冷玫瑰浆 30克+奶精 25克+红茶 70克+140 克(大杯)热玫瑰浆 40克+奶精 35克+红茶 100克+开水 190克冷玫瑰浆 40克+奶精 35克+红茶 100克+190

17、克咖啡系列 经典咖啡 咖啡粉 1: 35纯净水 美式咖啡 (中杯)奶精 30克+果糖 20克+咖啡液 290克拿铁咖啡 (中杯)咖啡液 300克+牛奶打泡至满+果糖 10克摩卡咖啡 (中杯)咖啡液 300克+牛奶打泡至满、淋上巧克力酱卡布基诺 (中杯)咖啡液 250克+牛奶打泡至满焦糖玛奇朵 (中杯)咖啡液 300克+牛奶 40克+焦糖玛奇朵打泡即可浓情可可奶茶 薏仁巧克力奶茶 (中杯)薏仁巧克力粉 35克+开水至满即可(大杯)薏仁巧克力粉 50克+开水至满即可花生杏仁巧克力奶茶(中杯)花生杏仁巧克力粉 35克+开水至满即可(大杯)花生杏仁巧克力粉 50克+开水至满即可巧克力可可奶茶 (中杯)

18、巧克力果粉 40克+纯牛奶 100克(加热打泡)+果糖 10克+巧克力酱 20克+开水奥利奥曲奇奶茶 (中杯)奶精 30克+白砂糖 18克+牛奶 10克+150 克水+120 克茶水+奥利奥饼干 (大杯)奶精 40克+白砂糖 24克+牛奶 10克+180 克水+150 克茶水+奥利奥饼干 巧克力双拼奶茶 (中杯)巧克力粉 30克+奶精 20克+白糖 18克+(珍珠、红豆)+开水至满(大杯)巧克力粉 40克+奶精 30克+白糖 24克+(珍珠、红豆)+开水至满配料 布丁 白糖:布丁粉:开水 = 1:1:10(煮五分钟)用开水煮保质期 3天双皮奶 双皮奶粉:白糖:开水 = 2:1:20(煮五分钟) 用开水煮保质期 3天烧仙草 开水:冷水:烧仙草粉:糖 = 20:3:1:1 煮之前先用冷水溶解保质期 3天红茶 红茶:开水 = 1:40 开水闷红茶 8分钟珍珠 珍珠:开水 = 1:8 (煮十分钟,闷十分钟)煮好后用冷水洗放糖即可使用保质期 4小时

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