1、毕业论文任务书工商管理外婆烧连锁经营研究一、研究目的和意义餐饮业是我国第三产业中的一个传统支柱产业，是提高人民生活质量的重要环节。从我国餐饮业的发展轨迹来看，餐饮业的经营领域不断拓宽，行业规模日趋扩大，国民经济贡献率不断提高，社会经济地位更加突出。但随着我国与世界接轨，外国的饮食文化借助自己强大的管理优势和资金优势，在国内快速发展，从而使先天规模小，资金少，经营能力不足的国内餐饮企业在竞争中处于不利地位，从而阻碍了餐饮业整体的发展水平。本文以外婆烧连锁经营模式为研究对象，探索外婆烧连锁经营发展的现状以及发展中存在的问题，分析产生问题的原因，在此基础上提出连锁经营模式发展的对策建议。同时也希望对
2、其它的连锁经营企业提供一定的借鉴意义。二、主要研究内容从五个方面进行研究1绪论。2相关理论与相关概念界定。连锁经营模式概念界定；连锁经营模式的特征和类型。3外婆烧连锁经营的现状。外婆烧连锁经营的发展历程和现状。4外婆烧连锁经营模式分析。外婆烧连锁经营模式结构分析，发展现况分析，潜在威胁分析等。5外婆烧连锁经营模式发展的对策建议。三、实施方案（调研、实习方案，进度安排等）（1）主要将通过中国期刊网、维普、学位论文数据库及学校图书馆等途径查找相关文献资料；（2）主要通过外婆烧企业相关网站、统计年鉴等获得外婆烧企业的相关数据资料；（3）通过外婆烧企业的实地调研获取相关资料。进度安排第六学期第19周至
3、第7学期第2周完成毕业论文选题。第7学期45周完成外文翻译、文献综述和开题；完成详细提纲。第7学期811周写作毕业论文，完成初稿。1第7学期1216周修改、完成毕业论文。第7学期1617周进一步修改毕业论文；毕业论文定稿、上交。第7学期1819周毕业论文答辩。四、推荐阅读文献1菲利普科特勒市场营销管理M北京中国商业出版社，20012罗杰考克斯，保罗布里顿零售M北京中国出版社，20073约翰迪克沃尔玛帝国M浙江杭州浙江人民出版社，200834尹传高得终端者得天下透视国内连锁经营J经贸世界，20065任薇君连锁经营中国零售业的发展战略J经济工作导刊，200126吴佩勋零售管理M上海上海人民出版社，20077郑文全连锁经营的竞争力J甘肃社会科学,20028李正明WTO背景下的我国连锁经营和特许企业J商场现代化，2004
