综述PROGRESSANDDEVELOPMENTTRENDOFRESEARCHESONNATURALANTIOXIDANTS姓名:天然抗氧化剂的研究概况与发展趋势摘要近几十年来天然抗氧化剂在国内外发展很快，尤其是在医疗、保健、食品保鲜、化妆品等领域内占有越来越重要的地位，从而引起研究者的关注。本文综述了迷迭香提取物、生姜以及原花青素的化学成分及提取方法，重点对三种天然抗氧化剂的抗菌和抗氧化作用做了研究，并关注了其应用前景。关键词天然抗氧化剂迷迭香生姜原花青素PROGRESSANDDEVELOPMENTTRENDOFRESEARCHESONNATURALANTIOXIDANTSAbstractInrecentdecades,naturalantioxidantsathomeandabroad,inparticular,playsanincreasinglyimportantpositioninthefieldofmedical,health,foodpreservation,cosmetics,causingconcernofresearche
