蔬菜栽培实用技术一、蔬菜栽培的种类目前,我国栽培的蔬菜有200余种,在我县栽培的近70种,蔬菜种类繁多,一般的生产者很难逐一记住,如果不了解常规的蔬菜种类,不利于商品蔬菜的生产。因此,有必要对蔬菜进行系统的分类。蔬菜常见的分类方法有三种,即按照植物学、食用器官和农业生物学进行分类。其中,农业生物学分类法与蔬菜栽培较为适宜,在生产上普遍采用,这里,我们以农业生物学分类法为例介绍蔬菜的种类,此法依据蔬菜的农业生物学特性将蔬菜分为11类,下面将逐一介绍。1、根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甘蓝、根用甜菜等。食用其肥大的肉质根,多为二年生,喜冷凉气候,要求土层松软肥厚。多用种子繁殖,种间与品种间易杂交。这类蔬菜我县栽培较多的是萝卜和胡萝卜,以秋冬季栽培为主。2、白菜类包括白菜、芥菜和甘蓝等。食用其柔嫩的叶丛或叶球。多为二年生。喜欢冷凉气候,耐寒怕热。根系较浅,要求保水保肥的土壤。均用种子繁殖,品种间易杂交,且有共同的病虫害。这类蔬菜在盘县栽培面积较大,对生产和供应起着重要作用。主栽的有大白菜、普通白菜、紫菜苔、芥菜、甘蓝等。其中甘蓝除在专业蔬菜生产区栽培外,在农业生