目 录 一、食品安全问题 二、正义之锤食品安全法 三、蔬菜市场管理 随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热 随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾 门话题。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控 病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最 制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。 关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的 民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。 最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国 在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充 经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全 足有余，在满足食品需求供给
