氨基酸的生物活性及其营养调控功能的研究进展课件.pptx

氨基酸的生物活性及其营养调控 功能的研究进展 汇报人： 王建勇2022/11/25 2 近年来，越来越多的研究证实了体内某些氨基酸不仅仅作为蛋白质合成的底物原料，它们还能够通过自身及其代谢产物所具有的生物活性对动物机体内许多生命活动产生调节作用，例如调节营养物质代谢、为机体提供能够能量、维持机体内环境稳态、合成一氧化氮、多胺、谷胱甘肽、核酸激素和神经递质，影响神经和内分泌，调控细胞的基因表达和信号转导、免疫、抗氧化、抗应激等功能，这些调节作用最终可影响到动物的生长发育、生产性能以及健康状况。 2022/11/25 3目前研究较多的氨基酸精氨酸谷氨酰胺苏氨酸色氨酸亮氨酸