第四单元 第二章人体的营养（复习课）复习目标v 1. 知道食物中的营养物质种类及作用，了解各种维生素和无机盐的缺乏症。v 2. 识图并能说出消化系统的组成和各部分的作用。v 3. 能够说出三大营养物质的消化过程，会解读曲线图，并会通过实验证明馒头在口腔中的变化。v 4. 知道如何做到合理营养，会设计营养食谱。注意食品安全，养成良好的饮食习惯。1 食物中含有 、 、 、 、 、 等六类营养物质2 、 、 是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。其中， 是最主要的供能物质； 是备用的能源物质， 主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。3 人体细胞内含量最多的物质是 ，约占体重的60 70 。4 儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺 或 。5 贫血可能是缺含 的无机盐。地方性甲状腺肿是缺含 的无机盐。6 既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，而且人体每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是其它营养物质所不能代替的。7 夜盲症、脚气病、坏血病分别是缺乏维生素 、 、 。8 食物的消化和吸收是由 系统完成的。9 食物的消化过程包括2 个方面？10. 消
