四川省精品课程生物化学第十章 脂类代谢(LipidMetabolism) 脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。四川省精品课程生物化学脂类脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂类脂固醇类：如胆固醇(cholesterol)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipides)(triglyceride,TG)脂类代谢对于生命活动具有重要意义（一）储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖彻底氧化仅供能17.2KJ脂肪组织储存脂肪, 约占体重1020% .合理饮食脂肪氧化供能占1525%禁食13天脂肪氧化供能占85%饱食、少动脂肪堆积，发胖空腹脂肪氧化供能占 50% 以上(二 )生物膜的重要结构成分四川省精品课程生物化学 人类的某些疾病如动脉粥样硬化和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关。(三)参与代谢调控四川省精品课程生物化学第一节、脂肪的消化、吸收和转运第二节、脂肪的分解代谢第三节、脂肪的合成代谢第四节、磷脂代谢第五节、胆固醇代谢一、脂类的消化小肠上段是主要的消化场所脂类(TG、Ch、PL等)微团胆汁酸盐乳化胰脂肪酶、辅
