卫生制度一、 要求1、 建立检查小组:遵循“谁主管谁负责,层层管理,分区划分,责任到人”的原则（1）组长：由店长担任 副组长：由主管担任 成员：各组小组长和组长助理（2）检查时间：每天两次，早上由副组长组织成员进行检查，并做好记录；晚上例会后由组长组织全组人员进行检查，并做好记录。（3）检查内容：各楼层包间、大厅，以及一些卫生死角。2、建立档案（1）每次检查、考核记录。（2）每月进行一次卫生教育培训。（3）建立店内的奖惩制度。二、标准大厅公区标准：1、 地面无纸屑、烟头、烟灰、水迹、油污；无残缺、裂缝的地板，无鼠迹，蟑螂，呈现地板本色；2、 地垫（毯）无油污、无杂物，无褶皱，破烂，呈现地垫（毯）本色；3、 桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无裂缝，摆放整齐，合乎布局标准；4、 墙面、顶部无孔洞、裂缝、蜘蛛网，无污迹、油迹，无脱落，无其它色彩污染；5、 空气清新无异味；6、 设备（空调、垃圾桶、茶几、沙发等）表面无灰尘，符合使用标准。包间卫生标准：1、 包间地面无纸屑、烟头、烟灰、水迹；无残缺、裂
