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【星级酒店培训资料】餐饮从业人员三大实际工作模块工作任务一 餐前准备 （一） 个人准备教学目标与要求：1、熟悉仪容仪表知识； 2、熟悉个人卫生知识；3、熟练掌握淡妆技巧。授课时数： 4学时 教学重点：淡妆技巧教学内容及过程: 个人准备一、概述1、重要性 餐厅对客服务中仪容仪表直接影响整个酒店形象，因此要求服务员在餐前做好个人卫生准备，特别需要注意发式和指甲；还需要进行一定的修饰，要学会化淡妆。2、要求课前进行自我检查和接受领班检查的模拟练习；讲授化妆技巧，进行演示和练习。工作任务一 餐前准备 （二） 班前例会教学目标与要求：1、掌握营业信息的构成知识； 2、掌握组织召开班前例会的程序；3、掌握培训技巧。授课时数： 6学时 教学重点：组织召开班前例会教学内容及过程: 班前例会一、概述1、重要