现代酒店管理制度大全第一章 总经理室管理制度 总经理岗位职责1、 负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,及时完成酒店所确定的各项目标。2、 制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部门进行权面的推销 。制定酒店一系列价目,如房价、 餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进行。3、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效的工作系统。4、 健全酒店的财务制度。阅读分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等。5、 定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、