目的要求：1.了解脂类的生理功能及脂类的消化吸收。2.掌握血浆脂蛋白的分类、组成、合成部位 及主要功能。3.掌握脂肪酸的氧化、酮体的生成和利用, 熟悉脂肪酸的合成代谢。4.熟悉甘油磷脂的合成代谢。5.掌握胆固醇的代谢。概述一、脂类：是脂肪和类脂的总称。脂类脂肪（三脂酰甘油或甘油三酯， triglyceride,TG）类脂:磷脂(phospholipid，PL)、 胆固醇(cholesterol，Ch)、 胆固醇酯(cholesterol ester，CE)、 糖脂甘油三酯 甘油磷脂(phosphoglycerides)胆固醇酯 FA胆固醇 脂类物质的基本构成FAFAFA 甘油 FAFAPiX 甘油 X = 胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等 甘油三脂X X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等 甘油磷脂甘油HO胆固醇RCOO胆固醇酯 分类 含量 分布 生理功能脂肪 脂肪甘油三酯 95 脂肪组织、血浆1. 储脂供能2. 提供必需脂酸3. 促脂溶性维生素吸收4. 热垫作用5. 保护垫作用6. 构成血浆脂蛋白类脂 类脂糖酯、胆固醇及其酯、磷脂5 生物膜、
