营养与营养相关疾病试题.doc

第五章 营养与营养相关疾病 一、填空1目前认为动脉粥样硬化除了遗传、年龄、肥胖、吸烟和缺乏体力活动等危险因素外，（ ）极为重要。2防治动脉粥样硬化和冠心病的重要途径是（ ）和（ ）。3在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产生（ ），能使血中（ ）含量增加，同时引起HDL降低。4膳食中补充叶酸、维生素B12和维生素B6可降低高血浆（ ）对血管的损伤。5评价糖尿病人能量摄入量是否合适的基本指标是（ ）。6糖尿病营养治疗的首要原则是（ ）摄入。7肥胖治疗原则是达到（ ），促进（ ）。8各类癌细胞生长的共同特点是均以（ ）作为能量的主要来源。二、单选题1膳食摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈（ ）。A 负相关 B 不相关 C 正相关 D 未确定2脂肪酸的组成对血脂水平的影响是（ ）。A 相同的 B 不同的 C 不确定 D 有时相同3预防动脉硬化应增加（