5.2.1餐饮总监岗位职责岗位名称餐饮总监所属部门公司高层职位编号直接上级总经理直接下级餐饮经理晋升方向职责描述主要工作任务1、编制餐饮管理制度、服务标准、经营计划（1）负责餐饮管理制度的编制与修订工作；（2）组织更新及改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序（3）组织制定餐饮部的年度、季度、月度经营管理计划2、落实餐饮经营计划（1）参加酒店部门经理级工作会议，定期召开本部门有关经营、成本、人事等会议， 落实各项经营计划与公司经营政策（2）经常制定和改善各项经营管理的方法、措施（3）定期向总经理提交餐饮部的年度、季度、月度工作计划与工作总结3、餐饮系统的经营管理（1）布置餐饮系统各营业点及厨房工作（2）参与策划餐饮部各项重要活动，如美食节、节假日活动等（3）巡视检查餐饮各营业点的经营情况、产品与服务质量，指导监督各营业点的工作，发现问题及时做好调整（4）审阅餐饮经理递交的工作计划和工作报告、经营报表，掌握餐饮部及各区域的经营情况，发现问题及时做出调整（5）督导
